Las ventajas de la salsa de tomate

Salsa de tomate hace maravillas para el sabor de un plato de espaguetis o una rebanada de pizza, pero la salsa roja también proporciona nutrientes esenciales. Una taza de salsa de tomate contiene un cuarto de su ingesta diaria recomendada de vitamina A y cumple la mitad de su necesidad diaria de vitamina C. Los tomates también son naturalmente ricos en el licopeno antioxidante. Dependiendo de cómo se prepara, la salsa de tomate también proporciona fibra.

Versatilidad

Salsa de tomate tiene un lugar en cocinas de todo el mundo. Lo encontrará en platos de pasta italiana, salsa de enchilada mexicana, curry indio y pan americano de carne. Los tomates son la segunda cosecha más consumida y la tercera cosecha comercial de vegetales más grande en los Estados Unidos, según cifras del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, y esas cifras incluyen la salsa de tomate. Si necesita algo rápido para la cena y tiene salsa de tomate a mano, tiene uno de los bloques de construcción de una sabrosa y saludable sartén comida, sopa, pizza o cazuela.

Disponibilidad y costo

La salsa de tomate le ofrece un buen valor económico, así como una buena nutrición. La salsa sabrosa típicamente cuesta menos por porción que una salsa basada en crema o basada en carne comparable porque su ingrediente principal cuesta relativamente poco. Usted encontrará salsa de tomate en su forma pura o mezclado con otras verduras como una salsa de pasta premade en supermercados, supermercados esquina e incluso los mercados de gasolinera. Ubicosa y barata, la salsa de tomate se ha ganado su estatus como una grapa de cocina.

Vitaminas y minerales

Ya sea entero o como una salsa, los tomates son ricos en vitaminas A, C y K. Su cuerpo necesita vitamina A para mantener la visión de poca luz y para la construcción de tejidos conectivos bajo la piel. La vitamina C llena múltiples funciones dentro de su cuerpo, incluyendo mantener los dientes y las encías saludables, acelerar la cicatrización de las heridas, metabolizar las grasas y absorber otras vitaminas y minerales. La vitamina K afecta la coagulación de la sangre. El potasio y manganeso en los tomates ayudan a su cuerpo a construir huesos más fuertes y evitar los calambres musculares que podría obtener de bajos niveles de estos minerales.

Fibra

Una taza de salsa de tomate contiene hasta 6 gramos de fibra. Mientras que la fibra varía de marca a marca y estilo a estilo – sólidas salsas de tomate contienen más fibra que las salsas tensas – salsas de tomate añadir a su ingesta diaria de fibra. Es posible que ya esté familiarizado con la capacidad de la fibra para ayudar a la digestión y mantenerlo regular, pero la fibra también ayuda a controlar sus niveles de azúcar en la sangre y puede reducir sus niveles de colesterol en la sangre. La salsa de tomate se combina bien con pasta de trigo integral o con verduras para obtener fibra extra en su dieta diaria.

Salsa de tomate contiene alrededor de 100 calorías por taza, pero añade una gran cantidad de sabor a los alimentos. En comparación con las salsas a base de crema que contienen muchas veces tantas calorías por taza, la salsa de tomate es una opción delgada y nutritiva. La salsa de tomate pura no contiene grasa y aproximadamente 20 gramos de carbohidratos por taza, por lo que la salsa de tomate encaja fácilmente en una dieta baja en grasas y bastante bien en un plan de bajo contenido de carbohidratos.

Los beneficios para la salud de los antioxidantes dependen de la capacidad de los químicos a base de plantas para “prevenir el daño de los tejidos inducidos por los radicales libres”, como escribió el Dr. Ian S. Young en su artículo de 2001 “Journal of Clinical Pathology” sobre los efectos de los antioxidantes sobre la salud. Licopeno, vitamina A y vitamina C sirven todos como antioxidantes que protegen los tejidos de su cuerpo de daños. Aunque la evidencia científica para apoyar los beneficios para la salud de tomar suplementos de licopeno sigue siendo limitada, la salsa de tomate contiene licopeno y vitaminas en una forma deliciosa. Disfrute del sabor de la salsa de tomate mientras cosecha los beneficios potenciales de los antioxidantes.

Calorías

Licopeno